酸辣粉的现代化生产流程

很多人都爱吃酸辣粉，但速食酸辣粉是怎么生产出来的，却少有人了解。现在的酸辣粉生产大多依赖现代化生产线，从原料处理到成品包装，全程规范有序，既保证效率也兼顾卫生。

现在酸辣粉的核心生产环节全由机器完成。红薯淀粉倒入原料池，按比例加入饮用水搅拌成浆，再通过真空上料系统送到涂布机。机器将粉浆均匀铺开后，用蒸汽快速蒸熟。这种蒸汽加热的方式不用油炸，符合健康需求，同时能保留红薯本身的营养。蒸熟的粉皮经过冷藏老化，质地会更紧实，随后由切丝机裁成细条，就成了粉丝的雏形。

此时的粉丝还是湿的，需要人工辅助分拨，防止粘连，同时按标准重量分装。之后粉丝会被送入智能烘干房，通过360度循环风烘干。这种方式替代了传统的露天晾晒，避免了外界污染，烘干后的粉丝含水率达标，能保持口感，也方便储存。

*后是包装环节。烘干后的粉丝与各种调料包，通过流水线自动分拣组合，一起装入桶中，随后进行覆膜密封。从红薯淀粉到成品酸辣粉，整条生产线的流程大约需要3-4小时，丽星这样一条生产线一天*多能产出12吨粉饼。

现代化生产线让酸辣粉生产更规范，解决了传统生产中的卫生和效率问题。对于消费者来说，购买时选择正规品牌的产品，就能吃到安全放心的酸辣粉。

开封市丽星机械设备有限公司主营产品：水晶粉丝粉条生产线、成套酸辣粉设备、系列粉皮加工设备、鲜粉苕皮生产线、粉饼面皮烘干设备、粉条挂杆烘干设备等。努力为用户提供更加满意的薯类深加工设备以及简单实用的一站式解决方案。该文章来源于开封丽星公司LY原创，转载请注明出处：https://www.lixingjixie.cn