鲜湿粉生产线如何保持稳定运行？

鲜湿粉口感爽滑、食用方便，深受消费者喜爱，但因水分高、营养足，生产时容易出现微生物污染、品质变差等问题。要做好鲜湿粉生产，需从原料到成品全流程把控，每个环节都不能马虎。

生产前需对鲜湿粉丝粉条生产线设备进行全面检查，确保温度控制系统准备稳定、切断机刀片锋利无钝损。生产结束后，需及时清洗设备，重点清洁易残留淀粉浆的关键部位；同时建立定期设备维护机制，及时更换老化部件，保障设备长期稳定运行。

丽星鲜湿粉生产线采用涂布铺浆自动化工艺，可对生产过程中的时间、温度、湿度、速度、压力、化霜等核心参数进行精准把控，确保产出的湿粉条各项指标均符合既定产品标准。

车间要划分原料区、生产区等功能区，配备通风和空气净化设备，每天清扫消毒，定期防虫防鼠。操作人员要持健康证上岗，生病就停工。进车间前要换工作服、洗手消毒，操作中每小时也要洗手，不许在车间里吃喝、抽烟。

原料入库要抽样检测，看外观、测成分、查安全指标，合格才能用。生产中要盯着浆体浓度、蒸制温湿度等，有问题及时调。成品要查色泽、口感，测水分和微生物，不合格的**不能出厂。

工厂需建立定期员工培训机制，所有员工需经考核合格后方可上岗。培训内容应涵盖食品安全规范、设备操作流程等核心知识，这既是保障产品质量、维护消费者权益的基础，也是保障员工作业安全、落实企业管理责任的重要举措。

开封市丽星机械设备有限公司主营产品：水晶粉丝粉条生产线、成套酸辣粉设备、系列粉皮加工设备、鲜粉苕皮生产线、粉饼面皮烘干设备、粉条挂杆烘干设备等。努力为用户提供更加满意的薯类深加工设备以及简单实用的一站式解决方案。该文章来源于开封丽星公司LY原创，转载请注明出处：https://www.lixingjixie.cn